おうちで作る生ふりかけ
乾物専門店ならではのこだわりをギュウッと集め、1つ1つの素材が持つ旨味が凝縮され、ご飯がとってもすすみます。さらに、ミネラル、カルシウムが豊富に含まれており…
伊勢湾の希少な生わかめ
希少な一番刈りの新芽のわかめを丁寧に仕上げました。古代から皇室や朝廷へ海産物を中心とした食料を貢いだとされる、御食国（みけつくに）と呼ばれていた伊勢湾の…
プロ太鼓判 出汁の旨味が違う
「黄金だしのもと」は、焼きあご煮干しとかつを節を主体に、風味豊かな出汁が特徴です。うるめいわし煮干し、そうだかつを節、むろあじ節、真昆布、椎茸も加えられ…
伊勢の名産のアオサ
青さのりは、成分の食物繊維ラムナン硫酸が、免疫力アップの効果がある事を、三重県鈴鹿医療大学の副学長の鈴木氏が発表。体に良く、美味しく、いろんな食べ方ができる…
お客さまの笑顔を見たくて毎日お店に立っています
乾物は、的確に使うと料理の風味を深く豊かにします。しかも冷蔵庫なしで長期保存がきき便利です。でも食べ方をご存知ない方も多くなってきました。そこで当店ではただ販売するだけでなく、店主が毎日店に立ち、おいしい食べ方、使い方をご説明しています。
例えば、昆布には食べる昆布と出汁をとる昆布の２種類があります。わかめや海苔にも調理のコツがあります。店主は乾物を使った数百種のレシピ研究をしてきました。ぜひいつもとは違う一品も試してみてください。
毎日食べて、気づけば元気！夕食のレパートリーに困ったらご相談あれ。
ちむどんどんブログ
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新芽ならではの歯ごたえと柔らかさ一般流通がほとんどない希少で美味しい超早採れの赤ちゃん生わかめを発売開始 希少 [...] - ホームページをリニューアルいたしました新しくなったサイトでは今まで伝えきれなかったことを発信いたします。ぜひご覧ください。
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干ししいたけは冷たい水でゆっくり時間をかけてだしを取るのがポイントです。 濃厚な風味は、味をしっかりつけたい炊 [...] - かつおぶしの選び方（だしを取る）
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