いわしの子供、塩茹天日干しです。
しらす・じゃこなど、いろいろな名前で親しまれています。

極上の秋物！水揚げされたばかりの片口イワシの稚魚を塩ゆでして熱を冷ます程度に、天日干しを行って有ります。

減塩づくりで、サイズは1.5ｃｍ前後。
色は黒くなく黄色くなく、すっきりした白色です。

春子・秋子と、年に２度の漁があるんですが、今年の秋子は漁が少なく、漁がほとんどありません。

この日間賀島産ちりめんは、品質も良く貴重品です！
新鮮な材料で作っています。

（無着色・天日干し）
日間賀島産の新物です。

ちりめんにはおいしく感じる適度な大きさがあります。実は大きくても小さくてもダメで、全長が2〜3cmあたりが一番いいとされています。本製品「極上」は、そのおいしい大きさでそろえています。またちりめんは、朝夕に動物性プランクトンをエサとして食べます。エサが内臓に入った状態のものよりエサを食べていないもののほうが高品質とされています。本製品はエサを食べていないものを集めた一品で、混じりけのない味が楽しめます。





顔の見える生産者から直接取引、鮮度がよい本物だけを仕入れ。


当店スタッフが毎日、ひとつひとつの製品も目視で点検。お客様へ届ける食品の徹底した衛生管理を行っています

伊勢昆布かんぴんたんでは、生ふりかけでは延べ10万個以上の販売実績があります。多くの卸の引き合いもいただいています。



大正時代から90年以上、水産品にこだわりの強い地元三重県で鍛えられ、愛された伊勢昆布は常に本物だけを販売しづけています。



伊勢昆布では、社長が30年以上の経験と実績があり、漁師との長年にわたる付き合いや、本物を見抜く培われた目利きがあるからこそ、美味しくて安心安全なものだけを提供できるのです。


美味しいものを提供するために、なるべく手作業で愛情をこめて作られたものを選び、こだわったものだけを仕入れています。


明細書・納品書はお入れしておりません。