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しらす・じゃこなど、いろいろな名前で親しまれています。新鮮な材料で作っています。品質も良く貴重品です!
【冷凍】極上 ちりめん(伊勢産) しらす天日干し 1kg/箱入り
4,500円(税込)
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に-06
【冷凍】極上 ちりめん(伊勢産) しらす天日干し 1kg/箱入り
4,500円(税込)
いわしの子供、塩茹天日干しです。
しらす・じゃこなど、いろいろな名前で親しまれています。

極上の秋物!水揚げされたばかりの片口イワシの稚魚を塩ゆでして熱を冷ます程度に、天日干しを行って有ります。

減塩づくりで、サイズは1.5cm前後。
色は黒くなく黄色くなく、すっきりした白色です。

春子・秋子と、年に2度の漁があるんですが、今年の秋子は漁が少なく、漁がほとんどありません。

この日間賀島産ちりめんは、品質も良く貴重品です!
新鮮な材料で作っています。

(無着色・天日干し)
日間賀島産の新物です。

ちりめんにはおいしく感じる適度な大きさがあります。実は大きくても小さくてもダメで、全長が2〜3cmあたりが一番いいとされています。本製品「極上」は、そのおいしい大きさでそろえています。またちりめんは、朝夕に動物性プランクトンをエサとして食べます。エサが内臓に入った状態のものよりエサを食べていないもののほうが高品質とされています。本製品はエサを食べていないものを集めた一品で、混じりけのない味が楽しめます。
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