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- わかめの栄養素を効率的に摂るレシピ1
カルシウムやマグネシウムなどのミネラル分などが豊富な「わかめ」。ほかにもさまざまな栄養素が豊富に含まれています!わかめに含まれる栄養素を効率的に摂るレシピをご紹介します。
酢の物
わかめは酢の物にして食べるのがおすすめです。酢には酢酸やクエン酸、アミノ酸などの有機酸が豊富。クエン酸にはカルシウムの吸収を促進させる作用があるため、わかめに含まれるカルシウムを効率的に摂れます。
【材料】
きゅうり・・・2本
乾燥わかめ・・ひとつまみ
塩・・・適量
お酢・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
【作り方】
1.きゅうりは薄切りにして塩もみしておく。乾燥わかめは水でもどしておく。
2.1のきゅうりとわかめを軽く水洗いしてギュッと絞って水けをよく切る。
3.お酢と砂糖をよく混ぜて2を入れて和える。
4.冷蔵庫で30分ほど寝かせて味をしみ込ませて出来上がりです。
【伊勢昆布のおすすめ】
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そのままみそ汁に入れる。軽く水を通してサラダ。わかめ御飯。と使い道は無限です。三重県鳥羽市にある離島。答志島の豊かな海に育ったわかめで、作った自家製です。【配送先一カ所につき¥6,000(税別)以上のご購入で、送料無料となります、さらに10,000円以上購入で、「生ふりかけを1袋」進呈。】