カルシウムが豊富なことで知られる「煮干し」。
ほかにもさまざまな栄養素が豊富に含まれています！煮干しに含まれる栄養素を最大限に活かすレシピをご紹介します。
 


煮干し丸ごと食べる具沢山のお味噌汁


煮干しを丸ごと調理するので、カルシウムやビタミンD、鉄などの栄養素が最大限に摂取できます。




【材料】
お好きな野菜・・・お好きなだけ
煮干し・・・5〜8本
お味噌・・・お好みで
ゴマ油・・・適量
 
【作り方】

1.煮干しを食べやすい大きさにちぎって鍋に入れます。

2.お水をいれます。

3.野菜を切ります。

4.やわらかくなるまで煮て、火を止めてお味噌を溶いて風味付けにごま油を数適入れて完成です。


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