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- わかめの栄養素を効率的に摂るレシピ7
カルシウムやマグネシウムなどのミネラル分などが豊富な「わかめ」。ほかにもさまざまな栄養素が豊富に含まれています!わかめに含まれる栄養素を効率的に摂るレシピをご紹介します。
わかめの胡麻炒め
わかめには油に溶けやすいβ-カロテンやビタミンKも多く含まれています。これらの栄養素は、油と一緒に調理することで吸収率を高めて、効率的に摂取することができます。
【材料】
乾燥ワカメ・・・6g
ごま油・・・小さじ1
A酒・・・小さじ1
Aみりん・・・小さじ1/2
A砂糖・・・小さじ1/3
A醤油・・・小さじ1
Aオイスターソース・・・小さじ1/3
白いりごま・・・小さじ1/2
ラー油(または食べるラー油)・・・お好みで
【作り方】
1. 乾燥ワカメは熱湯に入れて戻し水気をきっておきます。
2.フライパンにごま油を入れ熱し、1の水気をきったワカメを入れて炒めます。
3.Aの調味料を加えて水分がなくなるまで炒めます。
4.白いりごまも加え、全体に絡めるように炒めたら出来上がりです。お好みでラー油をかけて。
【伊勢昆布のおすすめ】
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そのままみそ汁に入れる。軽く水を通してサラダ。わかめ御飯。と使い道は無限です。三重県鳥羽市にある離島。答志島の豊かな海に育ったわかめで、作った自家製です。【配送先一カ所につき¥6,000(税別)以上のご購入で、送料無料となります、さらに10,000円以上購入で、「生ふりかけを1袋」進呈。】