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わかめは海の中で育つためミネラルが豊富であり、ビタミンAやカルシウム、食物繊維なども含まれています。それぞれの栄養素の働きについてご紹介します。

 
わかめに含まれる豊富な栄養素

ビタミンA
ビタミンAには、抵抗力を強くしたり、目や皮膚の粘膜の健康を整えたりする働きがあります。また、薄暗い場所で視力を保つためにも、ビタミンAは重要な栄養素です。
 
カルシウム
カルシウムは、私たちの骨や歯を構成する成分として重要な役割を担っています。また、細胞分裂や筋肉の収縮、血液凝固、神経活動作用などにも関わっている大切な栄養素です。カルシウムが不足すると、骨や歯が弱くなってしまいます。
 
食物繊維
食物繊維は、腸内で健康に有用な作用をもたらしてくれる善玉菌（ビフィズス菌など）のエサになります。そのため、食物繊維を摂ることで善玉菌を増やすことにつながり、腸内環境を整える効果が期待できるのです。
 
また、わかめに多く含まれている水溶性の食物繊維は、小腸での栄養素の吸収をゆるやかにし、食後の血糖値上昇を抑える働きがあります。さらに、血中のLDL（悪玉）コレステロールを低下させ、ナトリウムを外に排出し血圧上昇を抑えてくれる作用も期待されています。




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