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- わかめの栄養素を効率的に摂るレシピ8
カルシウムやマグネシウムなどのミネラル分などが豊富な「わかめ」。ほかにもさまざまな栄養素が豊富に含まれています!わかめに含まれる栄養素を効率的に摂るレシピをご紹介します。
わかめとおかかふりかけ
わかめには油に溶けやすいβ-カロテンやビタミンKも多く含まれています。これらの栄養素は、油と一緒に調理することで吸収率を高めることができます。
ごはんや副菜など幅広く使うことができるふりかけにすれば、わかめの栄養をまるごと摂ることができます。
【材料】
乾燥わかめ・・・15g
かつお節・・・4g
ごま油・・・小さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
(お好みでごまや青のりを加えてもOK)
【作り方】
- 乾燥わかめをビニール袋に入れ、綿棒などで細かく砕く。
- フライパンにごま油を入れ、?を炒める。パラっとしてきたら一度皿に取り出す。
- しょうゆとみりんをフライパンに入れ、一度沸かした後火を止める。?を加えて絡め、かつお節も加えて出来上がり。
【伊勢昆布のおすすめ】
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伊勢で採れたわかめ。色は新緑の緑、味はまろやかで微かな甘み、 鼻を抜ける磯の香り、すべて一級品です。【配送先一カ所につき¥6,000(税別)以上のご購入で、送料無料となります、さらに10,000円以上購入で、「生ふりかけを1袋」進呈。】
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1,580円(税込)
そのままみそ汁に入れる。軽く水を通してサラダ。わかめ御飯。と使い道は無限です。三重県鳥羽市にある離島。答志島の豊かな海に育ったわかめで、作った自家製です。【配送先一カ所につき¥6,000(税別)以上のご購入で、送料無料となります、さらに10,000円以上購入で、「生ふりかけを1袋」進呈。】