カルシウムが豊富なことで知られる「煮干し」。
ほかにもさまざまな栄養素が豊富に含まれています！煮干しに含まれる栄養素を最大限に活かすレシピをご紹介します。



小魚とくるみのカリカリおやつ

煮干しを丸ごと調理するので、カルシウムやビタミンD、鉄などの栄養素が最大限に摂取できます。
保存容器に入れ、5日〜1週間保存可能です。おやつにもおつまみにも。



【材料】
煮干し・・・50g
くるみ（無塩ロースト）・・・50g
ごま油・・・大さじ3
白いりごま・・・大さじ1
塩・こしょう・・・各少々
 
【作り方】
1.フライパンにごま油を入れて弱火にかけ、煮干しを加えて焦げないようにヘラでかき混ぜながら炒めます。
 
2.煮干しがカリッとしてきたら、くるみを加えて軽く炒め、塩・こしょうで味をつけたらできあがり。仕上げに白いりごまをふります。




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