カルシウムが豊富なことで知られる「煮干し」。
ほかにもさまざまな栄養素が豊富に含まれています！煮干しに含まれる栄養素を最大限に活かすレシピをご紹介します。
 


煮干しのふりかけ

煮干しを丸ごと調理するので、カルシウムやビタミンD、鉄などの栄養素が最大限に摂取できます。



【材料】
にぼし・・・10ｇ
かつお節（小袋）・・・1袋（2.5ｇ）
青のり・・・小さじ1（0.5ｇ）
砂糖・・・小さじ1（3ｇ）
塩・・・小さじ1/3（2ｇ）
 

【作り方】
1.にぼしは頭とはらわたを取り除きます。そのままでも作れますが、取り除いた方が雑味なく美味しく仕上がります。
2.全ての食材をミキサー（またはミルサー）にかけ、攪拌します。攪拌時間はお好みで、長時間かけるとふわふわになるのでお子さまでも食べやすくなります。


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