【冷蔵】生わかめ (伊勢 答志島産) 一番刈り 1袋/130g入り。大判でシャキシャキとした弾力抜群！たっぷり使えてお得！なんと15％オフの特別価格！【常温とは同梱可能】
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伊勢で採れたわかめ。色は新緑の緑、味はまろやかで微かな甘み、 鼻を抜ける磯の香り、すべて一級品です。【配送先一カ所につき￥6,000（税別）以上のご購入で、送料無料となります、さらに10,000円以上購入で、「生ふりかけを1袋」進呈。】
伊勢の答志島で採れた一番刈りわかめ。
色は新緑の緑、味はまろやかで微かな甘み、鼻を抜ける磯の香り、すべて一級品です。
当店の一番刈りは、わかめの収穫が始まる前、まだ、誰も手を付けていない一番最初の新葉を、一年分収穫し、年間通じて品質の変わらないわかめを販売し続けております。
収穫して船から陸揚げてすぐ、細胞が生きている状態で 湯がいています。
リアス式海岸特有の地の利、海洋深層水を使いミネラル分を逃がさないように丁寧に仕上げました。
答志島の早い潮流にのり栄養豊かな海で育ったわかめを2月初旬のまだ若いうちに贅沢に刈り獲った一番どり。赤字覚悟のご奉仕品です。身がやわらかくまろやかな味わい。磯の香りとかすかな甘みがクセになります。一度口にしたら、もういつものわかめには戻れないかもしれません。通常のわかめの数分の１しか獲れない希少品です。収穫してすぐ細胞が生きている状態で 湯がき、海洋深層水を使いミネラル分を逃がさないようにていねいに仕上げました。
古代から皇室・朝廷に海産物を中心とした食料を貢いだとされる御食国(みけつくに)といわれる『答志島』産です。
この海域は、木曽三川や日本一の水質「宮川」が流れ込む栄養豊富な伊勢湾の海流と黒潮が混ざり合う豊かな漁場です。
【食べ方について】
（１）おみそ汁など汁物
水戻しは1分間がおすすめです。スープを吸って、弾力と塩気の塩梅がちょうどよくなります。
（２）サラダ
水戻しは2分間がおすすめです。ドレッシングをよく吸うので、水分をやや多めに吸い込ませた方がちょうどよくなります。
（３）酢の物・おひたし
水戻しは3分間がおすすめです。真水で膨張させると、酢や醤油との兼ね合いがちょうどよくなります。
酸っぱ過ぎず、辛すぎず、そして程よい弾力と塩気を味わうことが出来ます。
伊勢昆布の物語
伊勢昆布の歴史と伝統
伊勢昆布の創業は大正15年（1926年！）。今では三重県の乾物問屋でも屈指の老舗です。“かんぴんたん”は三重の浜エリアの言葉で「カピカピに干からびている」という意味。伊勢昆布かんぴんたんは、お客様の笑顔と伝統を大切にしながら、元気で陽気な3代目が4代目へ技術継承しています。
伊勢の海の恵みと海産物
昆布、アオサノリ、ちりめん、わかめ、ひじき、などなど。伊勢湾や鳥羽・志摩のリアス式海岸は、木曽川、長良川、揖斐川からの栄養を受けて豊かな海産物を育てます。伊勢昆布かんぴんたんは地元の海の恵みはもちろん、椎茸をはじめとした山の恵みも豊富。出汁パックなど300品目以上の商品からぜひお好みの一品を見つけてください。
地元密着と世代を超えた絆
三重で大きくさせていただいたご恩返しとして、伊勢昆布かんぴんたんはこれまでもこれからも地域密着を忘れません。伝統的な郷土の食を全国に広めることに加えて、新しい商品も随時リリースして地元の食文化を応援します。今までに築いた地域やお客様との深い絆は私たちのかけがえのない宝物です。
品質へのこだわりと目利き
伊勢昆布かんぴんたんの目利きは、伊勢、鳥羽、志摩の海と山、そしてそこに住む人を知ることから始まります。たくさんの方からご好評いただいている私たち独自の風味は、お客様や生産者との丁寧な関係の賜物。厳選した山海の妙味と最高の品質にこだわって、今日も日本や世界から愛される味を追求します。
社長の情熱とお客様への思い
伊勢昆布三代目・阿師村伸介の「老舗料亭御用達の選りすぐりの国産食材を食卓へ」「乾物で夕食のレパートリーを多彩に」という志は天井知らず。お惣菜に、おつまみに、お出汁に、乾物の未来と可能性を育む伊勢昆布かんぴんたんの情熱はけっして“かんぴんたん”にはなりません。
ご家族の健康を願って良質の素材を
当店では、ご家族の健康を気にする方や妊婦さんにおすすめの食材を揃えています。和食は日本の伝統文化ですが、出汁をとるのは少し時間がかかります。現代の忙しい生活の中で、出汁をひと煮立ちさせる時間が、豊かな日常を作るのではないでしょうか。乾物は、海と山の恵みを無駄なく使える自然食です。太陽の光で乾燥させることで、旨味と栄養価が凝縮され、無添加で長期保存も可能です。
妊婦さん、離乳食期の赤ちゃん、お子様やご高齢の方に大事な栄養分が豊富に含まれている素材は特に大事。出汁も鉄分豊富なかつお節や煮干しからとることで自然と栄養も賄えます。カルシウム不足を補うため煮干しや小魚、アーモンドをおやつにするのも良いでしょう。当店の商品すべて店主が目利きして厳選した品ばかり。ぜひお試しください。
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| 北東北（青森県・岩手県・秋田県）・九州・四国 | 1300円 | 発送から 2〜3日 |
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代表者 阿師村 伸介
〒510-0085 三重県四日市市諏訪町8-25
