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冬姑と名前通り後冬の空気の乾燥した頃、ゆっくりと成長して身のよく詰まった物を集めてあります。
【常温】大分産・どんこ乾しいたけ(105g 原木)煮しめ用に最適！
1,580円(税込)
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し-05特
【常温】大分産・どんこ乾しいたけ(105g 原木)煮しめ用に最適！
1,580円(税込)
当店の「しいたけ」の特徴は、競落としたすべての椎茸を大箱（１０キロ〜１５キロ）から自店で選別し、袋詰めしている事です。
この椎茸は「冬姑」と名前通り、後冬の空気の乾燥した頃、ゆっくりと成長して、身のよく詰まった　直径3センチから5センチぐらいのものを集めてあります。煮しめ用に最適の大きさです。
価格がお値打ちなのは、少々頭の「かさ」が　開き始めたものが混じっています。水に戻すとあまり変わりはありません。
ころっと形を崩さずに、甘辛く炊くのがこつです。
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