水揚げされたばかりの、いわしの稚魚（しらす、ちりめん）をオリジナルの「たれ」で一気に炊ききあげました。
【冷凍】ちりめん山椒（伊勢湾産）1kg/箱入り。たっぷり使えてお得！なんと15％オフの特別価格！【常温とは同梱可能】
5,500円(税込)
定価 6,500円(税込)
55
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【配送先一カ所につき￥6,000（税別）以上のご購入で、送料無料となります、さらに10,000円以上購入で、「生ふりかけを1袋」進呈。】
水揚げしたばかりの稚魚を少し甘口で薄目の「たれ」で一気に炊き上げ スパイスには「かしっ！」と噛み砕くと痛くて辛い「山椒の実」を使いました。
このちりめんと山椒の、しっかりとした食感と ぴりっと かしっとした食感が 口の中で混ざり合う感覚がどうにもたまりません。
京都の名物にも成っていますが、ほんとに旨いのはやっぱりちりめんの産地。
煮干しと同じカタクチイワシですが、煮ておらず、素干しの状態です。大きさは煮干しとかえりのちょうど中間くらい。食べ方としては、乾煎りをしてそばつゆや醤油などをからめてみりんか酒、砂糖などで甘く味をつけます。場所によっては「田作り」「ごまめ」などと呼びお正月のおせち料理に入っています。
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京都の名物にも成っていますが、ほんとに旨いのはやっぱりちりめんの産地。
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SOLD OUTこのしそ香りが食欲をそそります。 青じそ100％の本物。 青しそには、老化防止の「力」もあるようで ビタミン類、ミネラル類を 多く含み、香り成分との相乗効果で、 古くから薬用として広く用いられてきました。
