大好評!極上物です。
当店の「しいたけ」の特徴は、競落としたすべての椎茸を大箱(10キロ〜15キロ)から自店で選別し、袋詰めしている事です。
この椎茸は「冬姑」と名前通り、後冬の空気の乾燥した頃、ゆっくりと成長して、身のよく詰まった 直径4センチから6センチぐらいのものを集めてあります。
価格がお値打ちなのは、少々頭の「かさ」が 開き始めたものが混じっています。水に戻すとあまり変わりはありません。
ころっと形を崩さずに、甘辛く炊くのがこつです。
平常1袋(150g入)2,800円→1,980円!!