カート
大好評!!上物です。冬姑と名前通り後冬の空気の乾燥した頃、ゆっくりと成長して身のよく詰まった物を集めてあります。
【常温】大分産・どんこ乾しいたけ(150g 原木) 4年目
1,980円(税込)
定価 2,800円(税込)
購入数
袋(150g入)

し-01特2
【常温】大分産・どんこ乾しいたけ(150g 原木) 4年目
1,980円(税込)
大好評!極上物です。

当店の「しいたけ」の特徴は、競落としたすべての椎茸を大箱(10キロ〜15キロ)から自店で選別し、袋詰めしている事です。
この椎茸は「冬姑」と名前通り、後冬の空気の乾燥した頃、ゆっくりと成長して、身のよく詰まった 直径4センチから6センチぐらいのものを集めてあります。
価格がお値打ちなのは、少々頭の「かさ」が 開き始めたものが混じっています。水に戻すとあまり変わりはありません。
ころっと形を崩さずに、甘辛く炊くのがこつです。

直径4センチから6センチぐらい中ぶりのしいたけを集めました。膨張率は低いので、戻してもそれほどサイズが大きくなりません。身が詰まっていて歯ごたえがよく上品な出汁がでて煮物に適しています。
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