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希少なアオサノリまじりの青とび海苔。毎年海苔の漁獲全体のわずか1％未満しか採れない大変希少な逸品となります。
海苔の味わいとアオサの香りのいいとこ取り
「青とび海苔」とは、アオサノリやアオノリが混ざって出来た海苔のことです。知る人ぞ知る海苔で、他にも「青まぜ」「混ぜ海苔」「青まざり」「こん海苔」「錦海苔」など様々な呼称があります。生産時期も海域も限定されるため、生産量は海苔全体のわずか1％。その希少価値から「幻の海苔」とも言われています。

青とび海苔は、艶やかな黒い海苔のところどころに飛んだ緑色が美しく、海苔の味わいとアオサノリ香りの両方が楽しめます。海苔好きな通の方の中でも知る人ぞ知る海苔で、一度味わうと病みつきになる人も出る海苔です。軽く炙るとさらに青みが浮き出て目でも楽しめます。

高級な海苔は大切な方への贈り物に最適
かつて海苔は生産が不安定で採れない年もありました。そのため海苔は「運草（うんぐさ）」と呼ばれ、高級品な上に縁起物でもあり、神事にも用いられてきました。日持ちがして実用性も高く、比較的好き嫌いが分かれない食べ物なので、高級な海苔は現代でも贈答品として喜ばれる品です。「幸運に恵まれますように」という願いを込め、大切な方へ贈ってみませんか。


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