【配送先一カ所につき￥6,000（税別）以上のご購入で、送料無料となります、さらに10,000円以上購入で、「生ふりかけを1袋」進呈。】
「前浜板するめ」は、松前沖で獲れた新鮮な真いかを原料にして生きたまま干された良質な「するめイカ」です。
耳の部分に干すときに空いた穴が有ります。生干しの証です、本物の味を思い出してください。
（１束5枚入　）







獲れたて新鮮なスルメイカをそのまま昔ながらの天日干しにしたのでうまみがたっぷり！


冷凍や機械乾燥をしていない“本物のするめ”をぜひご賞味ください！



【常温】北海道松前産　生干し前浜板するめ



「生干し前浜板するめ」は北海道の松前沖で獲れた真いかを原料にし、昔ながらの製法で板状の干物にした良質なスルメイカです。

一般に流通しているスルメは冷凍や機械乾燥処理をしていることが多いですが、「生干し前浜板するめ」は水揚げ後すぐに生きたままお日様と潮風だけで干します。

冷凍せずに生きたまま干すとムチッと肉厚な仕上がりに。

また機械処理した方が乾燥は早いですが、天日干しの方がうま味成分のグルタミン酸やアミノ酸がたっぷりで歯ごたえもアップ！

また天日干しのするめは機械乾燥品に比べ、日光による独特の飴色に仕上がって見た目にも美味しそうなものになっています。




食べ方

そのままでは硬いので、キッチンバサミなどで食べやすい大きさに切ってコンロの火であぶって温かいうちに召し上がってください。

また、昆布と一緒に一晩水につけると美味しいおだしが取れます。
だしを取ったあとの軟らかくなったスルメは醤油や酒、砂糖などで煮たり、天ぷらにしたりするのもおススメです。





保存方法

風味を保つために開封後は冷蔵庫か冷凍庫での保存がおススメです。
伊勢昆布でも、受注があるたびに冷蔵庫から出したものを出荷しております。

するめ表面が白くなるのはスルメの旨み成分。カビではありませんのでご安心ください。




松前するめの歴史

蝦夷地と呼ばれていた時代から海産物の生産地として栄えていた、北海道の最南端に位置する松前。

その頃から前浜で獲れたスルメイカを天日干ししたするめの生産が行われ、やがて昆布とともに結婚式やお正月のお祝い事に欠かせないものになりました。
現在では隣町の福島町と合わせ、全国シェアの8割を占める日本一のスルメ生産地です。



スルメは縁起担ぎに最適！

するめは古来より納品の一品としても使われてきました。

寿（ことぶき）を留める女、「寿留女」と書いてするめ。
噛めば噛むほど味のあるよう、末永く仲の良い夫婦であるよう願いが込められています。
「寿」は長寿を意味しますので、結納以外の贈り物、お歳暮やお年賀など季節のご挨拶にもおススメです。










顔の見える生産者から直接取引、鮮度がよい本物だけを仕入れ。


当店スタッフが毎日、ひとつひとつの製品も目視で点検。お客様へ届ける食品の徹底した衛生管理を行っています

伊勢昆布かんぴんたんでは、生ふりかけでは延べ10万個以上の販売実績があります。多くの卸の引き合いもいただいています。



大正時代から90年以上、水産品にこだわりの強い地元三重県で鍛えられ、愛された伊勢昆布は常に本物だけを販売しづけています。



伊勢昆布では、社長が30年以上の経験と実績があり、漁師との長年にわたる付き合いや、本物を見抜く培われた目利きがあるからこそ、美味しくて安心安全なものだけを提供できるのです。


美味しいものを提供するために、なるべく手作業で愛情をこめて作られたものを選び、こだわったものだけを仕入れています。


明細書・納品書はお入れしておりません。