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ひじきに含まれているカルシウムは水に溶けにくく、油にはよく溶けます。ひじき料理は油で炒めるか、油物と煮合すことで、体内にカルシウムを沢山吸収できるようになります。
【常温】米ひじき (伊勢産) 1袋/30gを2袋
850円(税込)
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【常温】米ひじき (伊勢産) 1袋/30gを2袋
850円(税込)
ひじきに含まれているカルシウムは水に溶けにくく、油にはよく溶けます。
ひじき料理は油で炒めるか、油物と煮合すことで、体内にカルシウムを沢山吸収できるようになります。

うまみと栄養を逃さない独自の技術

志摩地域は全国でも有数の天然ひじきの産地。
志摩産ひじきは、養分を多く含む河川水と黒潮が 混じり合う海水環境のおかげで栄養価が豊富で、
他県産と比べて一本一本が長く太く、中まで身が 詰まっています。
春、自生している岩場で採取さ れ、天日干しされた後、その多くは伊勢地域で加 工されますが、ゆでるのではなく、伝統的な蒸し 加工がなされます。
そのため、栄養分が溶けだしにくく、本来の濃厚な風味が感じられます。
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