【配送先一カ所につき￥6,000（税別）以上のご購入で、送料無料となります、さらに10,000円以上購入で、「生ふりかけを1袋」進呈。】
上物です。


三重県はリアス式海岸の地形をうまく利用して全国の70％近いノリを生産しています。含有成分の食物繊維ラムナン硫酸は免疫力アップの効果があるとされ、ローカロリーでおいしく、身体によい海藻として注目されています。使い方はアイディア次第で、味噌汁、スープ、うどん、そばなどやつくだ煮などの煮物のほか、サラダや和え物、付け合わせにおすすめです。



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■有明海の自然が育む柔らかな口どけと豊かな香り
柔らかな口どけと豊かな香り、甘みを含んだ独特の旨みが特徴の有明海苔。多くの河川からミネラル豊富な栄養が流れ込む漁場で6ｍの干満差により旨みが凝縮され、美味しい有明海苔が作られます。

有明海の環境
海苔づくりに最適な自然環境。広大な干潟で知られる九州・有明海。多くの河川や山から栄養分をふんだんに含んだ地下水が注ぎ込まれるこの海は、個性豊かな生き物たちによる独自の生態系が育まれています。もう一つの特長は潮の干満の差。日本一の干満差は最大で６メートルにもなります。満潮時は海水の、干潮時は太陽の光をたっぷり吸収した海苔はうまみが凝縮され、独特の豊かな香り・風味が生まれます。有明海は海苔づくりにとって最適な環境といえます。

栄養たっぷり川の恵み
かね岩海苔では、有明海の福岡県産・佐賀県産の海苔を中心に厳選しています。この地区には筑後川をはじめ、100を超える河川から栄養分をたっぷり含んだ水が流れ込んでおり、栄養豊富な淡水と有明海の海水が混ざり合うことで、海苔の養殖に適した塩分濃度になります。これが、有明海苔だけが持つ「溶けるような柔らかさ」につながるのです。

有明海苔の養殖
うまみを凝縮する支柱式養殖。有明海海苔は、海に支柱を立て、その支柱に網を張っていく「支柱式」と呼ばれる養殖方法で作られます。この「支柱式」は最大6mといった世界でも有数の干満差あってこその養殖方法。満潮時には海苔が海水に浸かることで海の栄養を吸収し、干潮時には海面から上がり日光を浴びてうまみを蓄えます。有明海の自然の力が味しい海苔を育みます。

海苔を育む生産者の努力
海苔の養殖には細やかな手入れが必要です。気温や天候、干満の差などの環境に気を配りながら、日々支柱の調整が行われています。近年は環境の変化や水温の上昇など、海苔づくりの課題が多くなっています。生産者はそういった環境条件を見極め、海苔の種付けや収穫に対応していきます。









顔の見える生産者から直接取引、鮮度がよい本物だけを仕入れ。


当店スタッフが毎日、ひとつひとつの製品も目視で点検。お客様へ届ける食品の徹底した衛生管理を行っています

伊勢昆布かんぴんたんでは、生ふりかけでは延べ10万個以上の販売実績があります。多くの卸の引き合いもいただいています。



大正時代から90年以上、水産品にこだわりの強い地元三重県で鍛えられ、愛された伊勢昆布は常に本物だけを販売しづけています。



伊勢昆布では、社長が30年以上の経験と実績があり、漁師との長年にわたる付き合いや、本物を見抜く培われた目利きがあるからこそ、美味しくて安心安全なものだけを提供できるのです。


美味しいものを提供するために、なるべく手作業で愛情をこめて作られたものを選び、こだわったものだけを仕入れています。


明細書・納品書はお入れしておりません。