こだわりの乾物・海産物ショップ「かんぴんたん」。健康と長寿の元、日本の古き良き味を伊勢の海からお届けします!
伊勢にぼし (ししこ煮干し) 1袋/350g入り
伊勢湾で取れる〈ししこうにぼし〉は、白口で身質がやわらかく、出しが出やすいのが特長です。 サイズは5〜8センチで、への字に背が曲がっている物が良いとされています。 このにぼしは、身が硬くなく背が薄茶色なのが特徴です。三重県のこの地域では「ししこにぼし」と呼びます。 背黒にぼしと比べると 小ぶりですが出汁が出やすく取りやく、心もち甘くまろやかな感じがします。 ぜひ、手作りのおいしい本物のお味噌汁を作ってみて下さい!
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