こだわりの乾物・海産物ショップ「かんぴんたん」。健康と長寿の元、日本の古き良き味を伊勢の海からお届けします!
上乾ちりめん (伊勢産) かちり天日干し 1kg/箱入り
ちりめん同様、いわしの子供です。 ちりめんほど白くなく、しいわしの子供、 いわしの稚魚の釜上げの天日干しです。 しらす・じゃこなど、いろいろな名前で親しまれています。 極上の春物!水揚げされたばかりの釜上げです。 春子・秋子と、年に2度の漁があるんですが, 今年は、漁がほとんどありません。 この伊勢湾産上乾ちりめんは、品質も良く貴重品です! 新鮮な材料で作っています。 (無着色・天日干し) 伊勢湾産の新物です。 塩分控えめで、サヤ(大きさ)も良で すしっかりした食感がおいしい。
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