煮物や鍋、うどんに一発で味が決まります。焼きあご煮干しと、かつを節とを 主にして風味を生かしたまま、味に厚みを出すために うるめいわし煮干し・そうだかつを節・むろあじ節・真昆布・椎茸を加え、味を整えてあります。【配送先一カ所につき¥6,000(税別)以上のご購入で、送料無料となります、さらに10,000円以上購入で、「生ふりかけを1袋」進呈。】
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「黄金だしのもと」は、焼きあご煮干しとかつを節を主体に、風味豊かな出汁が特徴です。うるめいわし煮干し、そうだかつを節、むろあじ節、真昆布、椎茸も加えられ、味わいはさらに深みを増しています。天然素材のみを厳選し、ティーパックに詰められているので、手軽にお料理に利用できます。バランスよくブレンドされた食材の美味しさと、塩分控えめな調整が健康を支えます。お味噌汁から煮物まで、幅広い料理に柔軟に対応する万能なだしです。
特長:
・厳選された天然素材使用
・手軽に使えるティーパック入り
・塩分控えめで健康に配慮(1パック10gあたり2.3g)
・多様な料理に適応する万能タイプ
■原材料
あご煮干し・鰹節・むろあじ節・そうだかつを節・うるめいわし煮干・真昆布・椎茸
他しょうゆ、デキストリン、アミノ酸、砂糖使用
■商品説明
たっぷり使える10g×20袋
鰹とあご煮干しを主にして風味を生かしたまま、味に厚みを出すために むろあじ節・そうだかつを節・うるめいわし煮干・真昆布・椎茸を加え味を整えています。(ティーパック入り・天然素材使用)この食材のおすすめは、ティーパックの中身が天然素材を中心に使っています。パックを破れば中身を食べることが出来ます。又、塩分をかなり控えめで味を調整して有りますので、お好みの味に調整できます。どんな料理にも合う万能「だしのもと」です。
■簡単だし
簡単に天然だしのうま味をきちんと味わいたい人には、だしパックを使っただし取りが最適。
伊勢昆布の手作りだしのもとは1袋で3〜4人前の味噌汁のだしが取れます。天然素材を贅沢にブレンド。どんな料理にも合う万能「だしのもと」です。塩分控えめ、出汁本来の旨みを味わいたい方向けです。
【簡単なだしの材料】
◆おいしいだしの取り方
(1)水を入れたお線の中に、本品を入れて出します。
沸騰したら、中火で 4~5分間煮出します。
(2)火を止めてから、袋を取り出します。
取り出す際は やけどにご注意下さい。
◆使い方 (10g・1袋の目安)
・みそ汁 4~5人分(600~700cc)
・お吸いもの4~5人分(600~700cc)
・うどん、そば2~3人分(400~500cc)
・煮物 (400cc)
・その他、鍋物、おでん等の料理にご利用 できます。
脱酸素剤に注意!
中身を保存するため、脱酸素剤が封入して あります。食べ物ではありません。
お子様の手に触れないよう、ご注意下さい。
栄養成分表示(1袋10g当り)
・エネルギー 30kcal
・たんぱく質 4.3g
・脂質 0.47g
・炭水化物 2.2g
・食塩相当量 2.3g
過去の分析結果の参照値
出汁 お客様からの嬉しいお便りです
(40 代女性)
(50 代女性)
顔の見える生産者から直接取引、鮮度がよい本物だけを仕入れ。
当店スタッフが毎日、ひとつひとつの製品も目視で点検。お客様へ届ける食品の徹底した衛生管理を行っています
伊勢昆布かんぴんたんでは、生ふりかけでは延べ10万個以上の販売実績があります。多くの卸の引き合いもいただいています。
大正時代から90年以上、水産品にこだわりの強い地元三重県で鍛えられ、愛された伊勢昆布は常に本物だけを販売しづけています。
伊勢昆布では、社長が30年以上の経験と実績があり、漁師との長年にわたる付き合いや、本物を見抜く培われた目利きがあるからこそ、美味しくて安心安全なものだけを提供できるのです。
美味しいものを提供するために、なるべく手作業で愛情をこめて作られたものを選び、こだわったものだけを仕入れています。
明細書・納品書はお入れしておりません。
地元店舗で購入した商品は、ご家族やお友だちに贈り物として送られることも多いと聞きます。そして、もらった方が、「おいしかったから」と県外からも買いにいらっしゃいます。
北は北海道、南は沖縄、遠く外国の方も来てくださりとても光栄に思っています。
するめは北海道函館市前浜産です。釣り上げたイカを生きたまま干す製造法で、製造漁師さんは9世帯ほど。ほかではなかなか扱っていません。。生きたまま干すのでムチッと肉厚でイカのうまみがたっぷり。味が濃いです。水分もほどよくあり、1杯まるまるをおいしい状態でつくって冷蔵保存しています。
わかめは現地に当店の養殖場があります。ちりめんも昆布も、生産者に対して継続的にアクションを起こしていた先代からつないだ道です。私も良いものをタイミングよくお値打ちに提供することが自分の価値だと思い、このつながりを受け継いでいます。また、新しい商品を仕入れる際もこの目利き方法は変えていません。
毎日食べて、気づけば元気!夕食のレパートリーに困ったらご相談あれ。
伊勢昆布の物語
伊勢昆布の歴史と伝統
伊勢昆布の創業は大正15年(1926年!)。今では三重県の乾物問屋でも屈指の老舗です。“かんぴんたん”は三重の浜エリアの言葉で「カピカピに干からびている」という意味。伊勢昆布かんぴんたんは、お客様の笑顔と伝統を大切にしながら、元気で陽気な3代目が4代目へ技術継承しています。
伊勢の海の恵みと海産物
昆布、アオサノリ、ちりめん、わかめ、ひじき、などなど。伊勢湾や鳥羽・志摩のリアス式海岸は、木曽川、長良川、揖斐川からの栄養を受けて豊かな海産物を育てます。伊勢昆布かんぴんたんは地元の海の恵みはもちろん、椎茸をはじめとした山の恵みも豊富。出汁パックなど300品目以上の商品からぜひお好みの一品を見つけてください。
地元密着と世代を超えた絆
三重で大きくさせていただいたご恩返しとして、伊勢昆布かんぴんたんはこれまでもこれからも地域密着を忘れません。伝統的な郷土の食を全国に広めることに加えて、新しい商品も随時リリースして地元の食文化を応援します。今までに築いた地域やお客様との深い絆は私たちのかけがえのない宝物です。
品質へのこだわりと目利き
伊勢昆布かんぴんたんの目利きは、伊勢、鳥羽、志摩の海と山、そしてそこに住む人を知ることから始まります。たくさんの方からご好評いただいている私たち独自の風味は、お客様や生産者との丁寧な関係の賜物。厳選した山海の妙味と最高の品質にこだわって、今日も日本や世界から愛される味を追求します。
社長の情熱とお客様への思い
伊勢昆布三代目・阿師村伸介の「老舗料亭御用達の選りすぐりの国産食材を食卓へ」「乾物で夕食のレパートリーを多彩に」という志は天井知らず。お惣菜に、おつまみに、お出汁に、乾物の未来と可能性を育む伊勢昆布かんぴんたんの情熱はけっして“かんぴんたん”にはなりません。
ご家族の健康を願って良質の素材を
当店では、ご家族の健康を気にする方や妊婦さんにおすすめの食材を揃えています。和食は日本の伝統文化ですが、出汁をとるのは少し時間がかかります。現代の忙しい生活の中で、出汁をひと煮立ちさせる時間が、豊かな日常を作るのではないでしょうか。乾物は、海と山の恵みを無駄なく使える自然食です。太陽の光で乾燥させることで、旨味と栄養価が凝縮され、無添加で長期保存も可能です。
妊婦さん、離乳食期の赤ちゃん、お子様やご高齢の方に大事な栄養分が豊富に含まれている素材は特に大事。出汁も鉄分豊富なかつお節や煮干しからとることで自然と栄養も賄えます。カルシウム不足を補うため煮干しや小魚、アーモンドをおやつにするのも良いでしょう。当店の商品すべて店主が目利きして厳選した品ばかり。ぜひお試しください。
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850円(税込)お吸い物やおひたし、塩分控えめうどんにおすすめ!かつをを主にして風味を生かしたまま、味に厚みを出すためにいわし・昆布・あじ・椎茸を加え、味を整えてあります。(ティーパック入り・天然タイプ)【配送先一カ所につき¥6,000(税別)以上のご購入で、送料無料となります、さらに10,000円以上購入で、「生ふりかけを1袋」進呈。】
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