大分産・どんこ乾しいたけ(150g)

型番 し-05特
販売価格 1,580円(税込)
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当店の「しいたけ」の特徴は、競落としたすべての椎茸を大箱(10キロ〜15キロ)から自店で選別し、袋詰めしている事です。
この椎茸は「冬姑」と名前通り、後冬の空気の乾燥した頃、ゆっくりと成長して、身のよく詰まった 直径4センチから6センチぐらいのものを集めてあります。
価格がお値打ちなのは、少々頭の「かさ」が 開き始めたものが混じっています。水に戻すとあまり変わりはありません。
ころっと形を崩さずに、甘辛く炊くのがこつです。


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パッキングについて

  • 当店では、店主の私自身が良いと判断した食材だけを、お届けさせて頂いております。
    日本は、夏と冬では大きく温度・湿度が変わりますが、塩干・乾物は特に湿度の変化に敏感な食材です。
    当店では、ほとんどの商品のパッキングを、自店で行っております。時期に応じてパッキングの形態を少しずつ変化させて、食材に合った、時期に合った最良のパッキングを行っています。
    また、パッキング済みの商品画像は、撮影時の光の反射などにより食品認識がしづらいため、基本的には食品そのものを撮影した方が良いと考えております。
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