当店自慢の食材！！

伊勢の答志島で採れた
一番刈りわかめ。
色は新緑の緑、味はまろやかで微かな甘み、鼻を抜ける磯の香り、すべて一級品です。
当店の一番刈りは、わかめの収穫が始まり、まだ、誰も手を付けていない一番最初の新葉を、一年分収穫し
年間通じて品質の変わらないわかめを販売し続けております。

左下の写真は、水揚げされる前の若布です。
手元に近いところが「めかぶ」になります。このあとすぐにめかぶを残して収穫し海水で湯がき芯（茎）を外すと上記の一番刈りになります。

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